2020　はしもと藪き日本酒の会vol.1　鳴海醸造店

当初４月に開催予定でしたが、コロナ禍の影響で７月になりました。はしもと藪き日本酒の会vol.1　鳴海醸造店特集が７月15日(水曜日)に「はしもと藪き」さんで行われました。「はしもと藪き」さんで行われるは約３年ぶりになります。

はしもと藪き　http://yabuki.main.jp/

平内町の辻村酒店のプロデュースで会が円満に行われました。

辻村酒店　https://www.sake-tsujimura.com/

ソーシャルディスタンスでゆったりとした人数でということで15名づつでしたが先日青森市で新型コロナウイルス感染者がでたのでキャンセルが出たのですが13名のお客様と少数精鋭ではありますが、厳かに執り行われました。画像を中心に会の様子をご覧ください。

「はしもと藪き」外観

夜になると立体感が出てくる看板に変身します。

青森市本町に移転してからは、初参戦です。客席は前の店に比べて約半分になりましたが、内装とか雰囲気とか清潔感があり素晴らしいお店です。

イイ感じです。

はしもと薮き、風除室は？

ウイルス対策で指手を殺菌します。ジェル状の殺菌ですね。吹きこぼれ用のおしぼりが置いてあるのも小さな気遣いです。

はしもと藪き日本酒の会、日本酒は？

順番に飲んで頂きました。１番目は、稲村屋吟烏帽子50、バナナ系統の香りがして旨い

稲村屋吟烏帽子50　魅力

２番目は、稲村屋涼颯冷爽純米酒、辛口でスッキリした味わい。やさしい酸が心地よい

稲村屋涼颯冷爽純米酒　魅力　

３番目は、菊乃井久〇純米吟醸生原酒（中汲み）辻村さんいわく、中汲みとは鮪でいう「トロ」の部分という言葉が出てお客様も納得！！！

菊乃井　久〇（きゅうまる）魅力

４番目は、菊乃井純米吟醸かすみにごり酒、にごり成分が若干二次発酵してかすかな炭酸が出ていました。甘くておいしい！！！

菊乃井純米吟醸かすみにごり酒　魅力

５番目は、稲村屋無垢純米吟醸生原酒、これぞ、ジューシー。辻村さんも絶賛

稲村屋純米吟醸生原酒無垢　魅力　

６番目は、稲村屋無垢特別純米生原酒、辛口で荒々しい中にも旨み成分があり良好。

稲村屋特別純米生原酒無垢　魅力

稲村屋　https://narumijozoten.com/inamuraya/

菊乃井　https://narumijozoten.com/kikunoi/

はしもと藪き日本酒の会、会場の様子

右手前が辻村酒店辻村大さん、右奥が店長の淺利さん。これは最初の挨拶の部分です。

日本酒を飲んで会話も弾みます。席はゆったりとした間隔で座られていました。

ワイングラスに白い物体は？果たして何でしょうか？のちほど、説明あります。

店の従業員は、もちろんマスクをして対応しています。

はしもと藪き日本酒の会。どんな料理が提供されたの？

私と辻村はホスト役に徹してイベントが終了してからお疲れ様会で頂きました。どれを食べても美味しく頂きました。

順不同で画像を掲載させて頂きます。

右側が　真烏賊　ほうれん草　みず
左側が　茄子煮凝り　雲丹
見た目もキレイもちろん味も抜群触感も楽しめます。

 

ピンボケしてしまいました。茶碗蒸しです。

酒粕レーズンバター、酒粕とレーズン合います。付け合わせのパンの様な料理も美味しかった。なんだろう。

酒粕入りレーズンバター

気仙沼かつお刺身　血合醤油、からしを付けて日本酒に良く合いました。

深浦甘鯛唐揚げ　浅利　三つ葉、唐揚げのサクサク触感とクリームの旨みが調和してステキな逸品。

下北穴子煮つけ、この頃にはだいぶ酔いも回ってきました。穴子は大好きで美味しく頂きました。

鶏がらスープ雑炊　蓬田鴨、鶏の旨みをたっぷりと吸っている雑炊とっても美味しかったです。

よもぎババロア　すぐり、滑らかなババロアとすぐりの調和が楽しめた逸品です。

なぞのドリンク

菊乃井久〇純米吟醸生原酒（中汲み）と牛乳とカシスで作成　by大ちゃん。お客様のもとに　飲んで見てと　大振る舞い。その他に上記の熱燗も試して試飲して頂きました。
菊乃井久〇純米吟醸生原酒（中汲み）と牛乳とカシスこれが結構おいしいです。新しい発見でした。

記念写真

Takiyaさん写真ありがとうございます。掲載許可も頂きまして。ステキな笑顔です。

いい感じのショットです。

はしもと藪き日本酒の会、さいごに

まずは、会場を提供して頂きましたはしもと藪きさん大変お世話になりました。そして、イベントをサポートしてくれました辻村さんありがとうございます。何よりもコロナ禍のこのご時世、参加くださいましたお客様に感謝申し上げます。いろいろなお話を聞けまた、ご意見をお聞きして今後の参加にさせて頂きたいと思います。少数精鋭の中に厳かなに行われたのも大変良かったと思います。これからも稲村屋・菊乃井を宜しくお願い致します。

提供された日本酒の特集ブログ

稲村屋吟烏帽子50　魅力

稲村屋涼颯冷爽純米酒　魅力　

菊乃井　久〇（きゅうまる）魅力

菊乃井純米吟醸かすみにごり酒　魅力

稲村屋純米吟醸生原酒無垢　魅力　

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2020　はしもと藪き日本酒の会vol.2　鳴海醸造店

 

2017　青森市はしもと藪き様に於いて