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    牡丹そばに合う日本酒の研究

    黒石市では牡丹（ぼたん）そばの生育が盛んに行われています。黒石市では「牡丹そば」の他に特産品メロン「黄美香（きみか）」や雪室（ゆきむろ）りんご・じゃがいもに力を注いでいます。私が注目したのは「牡丹そば」です。蕎麦は昔から… 続きを読む

  • 2020　黒石商工会議所　食品商業部会

    こんにちは　アイキャッチ画像はちょうどいい写真が無いので弊社文四郎酒造館の店舗の画像を掲載させていただきました。このタイトルは何なのでしょうか？との方もいるかと思いますが商売の一環そして黒石市の街を盛り上げていくという観… 続きを読む

  • 2020　華想い関係者協議会

    毎年恒例の華想い関係者協議会が今年も行われました。今回は米穀集荷協同組合の担当になりますので工藤熊五郎商店さんの委託している田んぼを見学させていただきました。最初は齊藤博さんの田んぼ、次に三上優さんの田んぼを見学させてい… 続きを読む

  • 青森県杜氏会研修旅行　2020

    令和２年8月26日～27日青森県杜氏会の研修旅行が行われました。参加者は延べで約9名の参加でした。如空の上井さん会長初の杜氏会研修旅行として前会長として参加させていただきました。 三戸営農センター集合 三戸営農センターが… 続きを読む

  • 2020　ふるさと研究会　７月例会

    このような集まりがどんどん増えてくると造り酒屋の需要も増えてきます。感染予防対策をしっかりとして増えることを願っています。ふるさと研究会とは、ふるさと（自分たちの地域）を学ぶ会です。毎回講師を招いて30分くらい話をして頂… 続きを読む

  • 2019　南部杜氏講習会　参加

    今年で第108回目になる南部杜氏夏季講習会に今年も参加させていただきました。私は南部杜氏の会員ではないので賛助会員として会費を払い参加となりました。7月23日～26日までの４日間、石鳥谷会場・紫波会場で講習会が執り行われ… 続きを読む