鳴海家のルーツ
鳴海家（なるみけ）代表銘柄菊乃井（きくのい）のルーツを探る代々文四郎（ぶんしろう）を襲名している。家系図をもとに分かる範囲でブログに書き留めておきたいと思い掲載しました。 初代文四郎（ぶんしろう） 初代文四郎は、旧尾上町… 続きを読む
2019年6月
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酒粕の効能 ～菊乃井編～
日本酒の酒かすは、もろみを搾った時にでる副産物です。日本酒を造る時に麹（こうじ） を使用しますが、麹の酵素がいろいろな各種の必須アミノ酸を生成します。これらのアミノ酸は他の食べ物ではなかなか摂取するにむずかしいとされてい… 続きを読む -
むかしの菊乃井 黒石の歴史を振り返る
黒石の起源を探り・振り返り、黒石で商売を行う鳴海醸造店（菊乃井）の背景を感じて頂きたいと思い抜粋させて頂きました。ちなみ鳴海醸造店は文化三年（1806）創業です。 引用の部分は当時の文献をそのまま掲載させて頂きましたので… 続きを読む -
昔の鳴海醸造店の話
黒石百年史より鳴海醸造店(鳴海文四郎)の歴史を抜粋させて紹介させていただきます。抜粋はそのままの表現を用いました。黒石百年史は、昭和37年５月10日に印刷され同５月20日に発行されました。著者は、故鳴海静蔵氏により黒石市… 続きを読む -
2019 クラッシックカー祭り 黒石こみせ・告知
イベントのお知らせです。クラッシックカー祭り2019 in黒石こみせ通り 日時：令和元年７月14日（日） 9：00～15：00 場所：黒石商店街こみせ通り近郊 雨天決行 クラッシックカーまつりポスター 令和元年今年のポス… 続きを読む -
2019 金賞受賞酒 稲村屋文四郎 本日発売
令和元年全国新酒鑑評会の金賞受賞酒、大吟醸稲村屋文四郎が本日から発売されました。御中元などご贈答にご利用頂ければありがたいです。数量限定となりますので品切れになった場合はご了承願います。お近くの小売店でお買い求めください… 続きを読む -
2019 代々木八幡ビストロジロー 日本酒 稲村屋 菊乃井
代々木八幡日本酒焼酎倶楽部第７回キックオフ部会青森県鳴海醸造店を招いての初夏の宴～稲村屋・菊乃井・黒石の日本酒を楽しむ会～ 日時：6月11日（火）20：00 JST 場所：Betterave Bistro Jiro ht… 続きを読む -
2019 黒石地酒をたしなむ会特別例会 ～菊乃井～
毎年恒例の黒石地酒をたしなむ会（※）特別例会が今年も鳴海醸造店の座敷で令和元年6月9日（日）に執り行われました。 ※黒石地酒をたしなむ会とは、毎月第三水曜日に行われる地元の日本酒を飲む会です。 現在は弊社「菊乃井」と「玉… 続きを読む -
よされどぶろく羊羹大人気商品
こちらのブログは2019年6月11日に掲載させてもらいました。今現在コロナ禍の中なので販売は中止しております。試食をして頂き気に入ったお客様に購入してもらうとの主旨からのことです。コロナ収束時にはお楽しみにしてくださいね… 続きを読む -
2019 菊乃井純米吟醸華さやか無加水
菊乃井純米吟醸華さやか無加水の商品コメント 華やかな香りと果実のような個性豊かな日本酒です。甘みとコクがありパスタや肉料理におすすめです。ｂｙ妻 まさしく、果実を連想させる香りです。ブドウ系の香りですね。甘みがあるので甘… 続きを読む