お米から日本酒はどれくらい造れるの？鳴海醸造店
お米から日本酒はどれくらい造れるの？という質問を令和5BYに質問されました。初心者向けに説明したいと思います。専門分野の方は閲覧をご遠慮ください。 白米から日本酒（純米系）はどれくらいつくれるの？ ここでは白米から日本酒… 続きを読む
質問
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2022（令４）中郷中学校職場訪問 鳴海醸造店
令和４年７月７日黒石市立中郷中学校の１学年の生徒４名が職場訪問学習をしに鳴海醸造店を訪問してくれました。その内容を簡単にブログにしました。 私以外の担当の時はブログにならない可能性が大きいです。職場訪問したから掲載されな… 続きを読む -
2022（令４）六郷小学校総合的な学習にかかわる見学
六郷小学校見学の児童６名が令和４年７月6日（水）午前10時頃鳴海醸造店を訪問して店内の見学及びインタビューをしました。その内容を簡単にブログにしました。 児童の写真撮影及びホームページ掲載は了解を得ております。 六郷小学… 続きを読む -
2022（令４）黒石小学校の社会科見学 観光
令和４年6月23日（木）黒石市立黒石小学校の児童がこみせ通りを見学しに来ました。今回は黒石小学校４年生です。社会科見学の一環である意味地元黒石の観光ですね。今回はボランティアガイドの方や引率の先生が付き添いして頂き大変あ… 続きを読む -
2021（令３） 黒石東小学校の社会科見学 鳴海醸造店
令和3年８月２７日（金）10時頃、黒石東小学校の２年生の児童とボランティアの父兄の母親が社会科見学にきました。当日質問されるとのことで観光ボランティアガイドの方からあらかじめ質問内容をもらっていましたので自分なりに考えて… 続きを読む -
おうちde「あおもり地酒」を楽しもう ＰＲ動画
おうちde「あおもり地酒」を楽しもうＰＲ動画が完成していましたのでYouTubeを貼り付けしておきます。 おうちdeあおもり地酒をたのしもう完成しました。 あおもり地酒を楽しもう完成していてDVDが送らせて来ていました。… 続きを読む -
秋の日本酒文化祭！2020 音楽室
2020年11月14日『秋の日本酒文化祭！2020』オンライン音楽室にゲストとして参加しました。オンライン上での質問などご紹介させて頂きます。 アイドルやアーチストによる音楽ライブ映像とトークの配信でした。持ち時間はそれ… 続きを読む -
日本酒造りの限定吸水とは？ 鳴海醸造店
日本酒造りの限定吸水とは、どのようなことでしょうか？酒造り初心者のためだけにお知らせしたいと思います。 日本酒造りの限定吸水とは？ 字のごとく限定で吸水させることです。ここでは、酒造好適米（酒米）に水分を吸わせることです… 続きを読む -
精米歩合とは 特別純米酒と純米酒の違い 菊乃井
お客様によく質問されることについて簡単に述べたいと思います。精米歩合とはなんなの？特別純米酒と純米酒との違いは何なの？特別という言葉を聞くとどんだけ「トクベツ」なの？私は講師ではないので間違った見解があるかもしれませんの… 続きを読む -
2019 稲村屋・菊乃井を楽しむ夜 小料理ふく
去る8月24日（土）19時より鶴田町小料理ふく様にて23名のお客様を集めて鳴海醸造店「稲村屋」「菊乃井」を楽しむ夜が開催されました。 小料理ふく様 会場には40分前から早々とお客様が詰めかけてきました。 お客様には、納入… 続きを読む