鳴海醸造店（菊乃井）店舗営業のお知らせ
お知らせ 店舗の営業時間 いつも弊社ＨＰをご覧くださいましてありがとうございます。 店舗の営業時間をお知らせ致します。 店舗の営業時間とは、鳴海醸造店の店頭での販売ができる時間です。 令和２年５月31日までの営業時間 8… 続きを読む
-
-
2020 新型コロナウイルスに対しての対応 株式会社鳴海醸造店
ご無沙汰しておりました。 酒造りがひと段落しました。ブログに怠りがあり大変申し訳ございません。 また、新型コロナウイルスに対しても社内での議論がまとまらず連絡が遅くなりました事お詫び申し上げます。 昨今の新型コロナウイル… 続きを読む -
2020 菊乃井 ムツニシキ 日本酒
ムツニシキの日本酒が菊乃井からついに発売しました。 さて、ムツニシキとはどうゆうお米？なんなの？ いろいろ質問にお答えして瓶詰め風景などを交えてお知らせします。 ムツニシキとは？ 酒造好適米（酒専用の米）ではなく、うるち… 続きを読む -
2020 津軽こみせ駅 津軽三味線演奏のお知らせ
新型コロナウイルス感染予防のため弘前の桜まつりが中止・ねぷた祭りが中止 田舎館村田んぼアートが中止などと 観光を目玉とするものがことごとく失われています。 一体この先どうなるのか？との不安もありますが、明るい話題が 少し… 続きを読む -
2020 鳴海醸造店 こしき倒し 菊乃井
今更ではありますが、先月3月14日（土）鳴海醸造店でこしき倒しが行われました。 ３月中にブログをあげれば良かったですが仕事に追われ((+_+)) こしきたおしとは？ さて、甑（こしき）倒しとは聞きなれない言葉ですね！ 甑… 続きを読む -
2020 農大学報 掲載
私は平成２年３月東京農業大学農学部醸造学科を卒業させて頂きました。 昨年の１１月に原稿の依頼が来まして書いたものが掲載されましたので 紹介させていただきます。 自分で書いた文章だから掲載しても大丈夫ですよね(^_-)-☆… 続きを読む -
2020 酒造り改造 菊乃井
ご無沙汰しております。 本日19日の午前中で造りの改造が終了致しました。 冬期間に来て頂いている蔵人も本日午前中で終了致しました。 残りの火入れ、後片付け、瓶詰めなど諸々は年間社員でコツコツと 行っていきます。 蔵人の皆… 続きを読む -
2020 ムツニシキテレビ放映第二段 搾り 菊乃井
皆様いかがお過ごしでしょうか？ 世の中はコロナウイルスの話題で持ち切りですが、頑張って仕事をしていました。 今一番忙しい時を過ごしているのではないか？体の疲れがピークになっているのか！ 最後の詰め頑張りたいです。 3月1… 続きを読む -
2020 菊乃井純米吟醸初しぼり生原酒中汲み久〇（きゅうまる）
2020の菊乃井純米吟醸初しぼり生原酒中汲み久〇について 久〇（きゅうまる） 久〇とは、屋号です。〇久から分家してきたのが、今から約214年前になります。 本家〇久の三女が金屋（現平川市）からお婿さんをもらい準備期間を経… 続きを読む -
2020 ムツニシキ生産者 タクロン 菊乃井来店
青森県黒石市でお米と音楽を作る『農音楽家』タクロンさんが菊乃井鳴海醸造店に来店してくれました。 今回のムツニシキによる日本酒造りの米はタクロンが生産したものです。 一度見て頂きたくて！！！ &… 続きを読む