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  • 鳴海醸造店(菊乃井)店舗営業のお知らせ

    お知らせ 店舗の営業時間 いつも弊社HPをご覧くださいましてありがとうございます。 店舗の営業時間をお知らせ致します。 店舗の営業時間とは、鳴海醸造店の店頭での販売ができる時間です。 令和2年3月31日までの営業時間 平… 続きを読む
  • 2020 酒造り改造 菊乃井

    ご無沙汰しております。 本日19日の午前中で造りの改造が終了致しました。 冬期間に来て頂いている蔵人も本日午前中で終了致しました。 残りの火入れ、後片付け、瓶詰めなど諸々は年間社員でコツコツと 行っていきます。 蔵人の皆… 続きを読む
  • 2020 酒粕のパワーにあっぱれ!

    先日テレビを観ていたら興味ある内容が放映されていました。 それは! 酒粕でつくる甘酒の効果です。 以下テレビ朝日様の「林修の今でしょ!講座」の番組を観て引用させていただいております。 レジスタントプロテインとは? 酒粕に… 続きを読む
  • 2020 大吟醸の仕込 菊乃井

    菊乃井こと、鳴海醸造店は只今大吟醸・純米大吟醸の仕込の真っ只中 使用米は、山田錦。稲村屋文四郎になる仕込です。 稲村屋文四郎 https://narumijozoten.com/bunshiro/ もろみ日数は、11日目… 続きを読む
  • 2020 令和2年 謹賀新年 菊乃井

    新年あけましておめでとうございます。 昨年は大変ありがとうございました。 正月も仕込の真っ最中ですが、おいしいお酒ができることを祈願しまして 2月上旬頃から発売される予定の新酒をお楽しみにしてください。   創… 続きを読む