2025（令7）「漁師TVまんずまんず」「菊乃井」とアワビのマリアージュ
「漁師TVまんずまんず」に菊乃井純米吟醸720ｍｌが紹介されました。アワビとのマリアージュをお楽しみください。YouTubeで紹介されたのを聞いたのはあおもり地酒アンバサダー第3期生の「宮泉」さんからでした。宮泉さんは今… 続きを読む
マリアージュ
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「酒屋大賞2024supported by FERMEX」本選表彰式参加
「酒屋大賞2024supported by FERMEX」本選表彰式2024年11月20日（水）に参加してきました。会場は東京ポートシティ竹芝でした。集合時間は14：00で朝早くに新青森駅を出発して余裕をもって会場に到着… 続きを読む -
2024（令６）蕎麦ダイニング 喜楽庵 纔（さい）in鳴海醸造店イベント
令和6年6月24日(月)東神奈川の蕎麦ダイニング 喜楽庵 纔（さい）で鳴海醸造店のイベントを19:00から21:30まで行いました。主催者は有坂佳代子さんです。いつもお世話になっております。その内容を写真を中心に紹介させ… 続きを読む -
2024（令6）寿司専米ムツニシキと寿司職人のにぎりを愉しむ会
青森県すし業生活衛生同業組合の創立60年記念として第二回寿司専米ムツニシキと寿司職人のにぎりを愉しむ会が令和６年5月19日（日）17時より八戸プラザホテル アーバンホールにて約400名のお客様の中で執り行われました。私は… 続きを読む -
上北農産加工、調味酢「赤酢」レシピ 鳴海醸造店の日本酒のマリアージュ
上北農産加工株式会社で作られている調味酢「赤酢」の販売が鳴海醸造店でも開始しています。鳴海醸造店は、「菊乃井」を代表銘柄とする造り酒屋です。価格は300mlの瓶詰めで１本480円（税込み）【鳴海醸造店販売価格】定価は48… 続きを読む -
2023（令5）青醸会総会講演料理とワインのペアリングの考え方「宮泉」さん
2023（令5）５月25日（木）アップルバレス青森にて青醸会総会が15：30から行われました。青醸会の総会も無事に終了してあおもり地酒アンバサダー３期生でもある宮泉（みやいずみ）さんに「料理とワインのペアリングの考え方」… 続きを読む -
第102回日本酒文化を楽しむ会 鳴海醸造店参加
2023（令5）３月20日（月）に下北沢のCom.Cafe音倉にて第102回日本酒文化を楽しむ会が行われました。日本酒文化を楽しむ会の代表の杉原英二さんの熱いラブコールで鳴海醸造店の会を行うことになりました。Com.Ca… 続きを読む -
2021 酒造技術研修会 マリアージュ
青森県酒造組合主催の令和３年度酒造技術研修会が７月14日、15日弘前工業研究所で開催されました。７月14日はきき酒勉強会がメインで行われました。こちらのブログではきき酒に関して中心に紹介させていただきます。 青森県酒造技… 続きを読む -
第三回日本酒講座 ポワン・ルージュ
工藤弘城さん主催の第三回日本酒講座「蔵元との意見交換で、自己成長につなげる！」が令和３年7月24日（土）18時よりポワンルージュにて行われました。新型コロナウイルス感染症対策をしっかりとって楽しい会になりました。会場に来… 続きを読む -
ハーゲンダッツと津軽の吟のマリアージュ
いまだかつてこんな素敵な出会いがあったのでしょうか？衝撃的です。人って固定観念にとらわれることが良くないですね。友人の杉原さんから６月19日の朝メールが届きました。杉原さんの友人程嶋さんに菊乃井純米吟醸津軽の吟を差し上げ… 続きを読む
