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勉強会

  • 2021 酒造技術研修会

    青森県酒造組合主催の令和3年度酒造技術研修会が7月14日、15日弘前工業研究所で開催されました。7月14日はきき酒勉強会がメインで行われました。こちらのブログではきき酒に関して中心に紹介させていただきます。 青森県酒造技… 続きを読む
  • 2020 華想い関係者協議会

    毎年恒例の華想い関係者協議会が今年も行われました。今回は米穀集荷協同組合の担当になりますので工藤熊五郎商店さんの委託している田んぼを見学させていただきました。最初は齊藤博さんの田んぼ、次に三上優さんの田んぼを見学させてい… 続きを読む
  • 2020 青森県産米使用の市販酒勉強会

    毎年恒例の県産米使用の市販酒勉強会が河合技術委員長のもとに今年も行われました。 月日は令和2年8月28日です。今年はコロナ禍の中ですが新型コロナウイルス感染防止を徹底して行われました。のちほどの詳しくご説明させていただき… 続きを読む
  • 青森県杜氏会研修旅行 2020

    令和2年8月26日~27日青森県杜氏会の研修旅行が行われました。参加者は延べで約9名の参加でした。如空の上井さん会長初の杜氏会研修旅行として前会長として参加させていただきました。 三戸営農センター集合 三戸営農センターが… 続きを読む
  • 2019 日本酒きき酒勉強会 青森県 

    日本酒造りに携わっている人はどのようにして日頃きき酒の訓練を行っているのでしょうか?きき酒は意識を持って何度も経験を踏むことが何よりも必要なことだと思います。 皆さんの知りたいことをブログを通してお知らせします。 青醸会… 続きを読む
  • 2018 南部杜氏夏季講習会参加

    第107回南部杜氏夏季講習会に昨年に引き続き参加しております。岩手県南部杜氏協会は全国でも一番多い杜氏協会です。石鳥谷会場・紫波会場に全国各地から皆様かけつけております。講師の先生も全国各地最先端でご活躍されている人ばか… 続きを読む