2020 日本酒きき酒 青森県
毎年恒例の青醸会のきき酒勉強が今年はオンラインで行われました。 日時は、2020年7月7日（七夕の日）特に意味はありません( ;∀;) 清酒の香味に関する品質評価の勉強になります。 事前に弘前工業研究所で作成された日本酒… 続きを読む
勉強会
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2020 ふるさと研究会 ７月例会
このような集まりがどんどん増えてくると造り酒屋の需要も増えてきます。 感染予防対策をしっかりとして増えることを願っています。 ふるさと研究会とは、ふるさと（自分たちの地域）を学ぶ会です。 毎回講師を招いて30分くらい話を… 続きを読む -
2019 日本酒きき酒 青森県
日本酒造りに携わっている人はどのようにして日頃訓練を行っているのでしょうか？ 皆さんの知りたいことをブログを通してお知らせします。 青醸会主催「官能勉強会」 毎年恒例の青醸会官能（かんのう）勉強会を今年も開催しました。 … 続きを読む -
2018 南部杜氏夏季講習会参加
第107回南部杜氏夏季講習会に昨年に引き続き参加しております。 岩手県南部杜氏協会は全国でも一番多い杜氏協会です。 石鳥谷会場・紫波会場に全国各地から皆様かけつけております。 講師の先生も全国各地最先端でご活躍されている… 続きを読む