菊乃井 久〇（きゅうまる）魅力
『菊乃井純米吟醸初しぼり生原酒中汲み久〇』について。久〇と書いて（きゅうまる）と読みます。久〇とは、屋号です。〇久（まるきゅう）から分家してきたのが、今から約214年前になります。本家〇久の三女が金屋（現平川市）からお婿… 続きを読む
2020年2月
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2020 ムツニシキ生産者 タクロン 菊乃井来店
青森県黒石市でお米と音楽を作る『農音楽家』タクロンさんが菊乃井鳴海醸造店に来店してくれました。今回のムツニシキによる日本酒造りの米はタクロンが生産したものです。 一度見て頂きたくて念願がかないました。 &n… 続きを読む -
2020 ムツニシキ日本酒仕込 テレビ放映
青森県内の方にお知らせです。本日２月19日（水）18：30からのＡＴＶの『わっち！！ニュース』の中で鳴海醸造店の櫂入れの様子が放映されます。今回の取材は、黒石市の寿司米「ムツニシキ」を使用して日本酒造りに挑んでいる内容で… 続きを読む -
板粕（いたかす）で作る甘酒の効能
先日テレビを観ていたら興味ある内容が放映されていました。それは、酒粕でつくる甘酒の効果です。以下テレビ朝日様の「林修の今でしょ！講座」の番組を観て引用させていただいております。 レジスタントプロテインとは？ 酒粕に含まれ… 続きを読む -
2020 令和２年新酒のお知らせ 株式会社鳴海醸造店
令和２年の新酒の発売時期をお知らせ致します。お酒は搾っても瓶洗い・瓶詰めに時間がかかったり酒造の大事な仕事が入ったりとしていましたが、生原酒ようやく取り揃いました。 稲村屋純米吟醸生原酒無垢1.8Ｌ １月下旬より稲村屋特… 続きを読む