2020 ムツニシキ わっちテレビ放映 菊乃井
３月11日青森県限定のテレビ放映ＡＴＶの『わっち！！ニュース』についてブログを書かせて頂きます。 3月11日青森県限定テレビ放映 本日3月11日（水）18：30からのＡＴＶの『わっち！！ニュース』の中で鳴海醸造店の日本酒… 続きを読む
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稲村屋純米吟醸生原酒無垢 魅力
稲村屋純米吟醸生原酒無垢について語ります。こちらの商品は、稲村屋特約店の酒販店様に私共メーカーが注文をとり予約した分だけ瓶詰めして販売している貴重な商品です。1.8Lの瓶にしか詰めていないので購入しづらいとは思います。元… 続きを読む -
久〇（きゅうまる）魅力
『菊乃井純米吟醸初しぼり生原酒中汲み久〇』について。久〇と書いて（きゅうまる）と読みます。久〇とは、屋号です。〇久（まるきゅう）から分家してきたのが、今から約214年前になります。本家〇久の三女が金屋（現平川市）からお婿… 続きを読む -
2020 ムツニシキ生産者 タクロン 菊乃井来店
青森県黒石市でお米と音楽を作る『農音楽家』タクロンさんが菊乃井鳴海醸造店に来店してくれました。今回のムツニシキによる日本酒造りの米はタクロンが生産したものです。 一度見て頂きたくて念願がかないました。 &n… 続きを読む -
2020 ムツニシキ日本酒仕込 テレビ放映
青森県内の方にお知らせです。本日２月19日（水）18：30からのＡＴＶの『わっち！！ニュース』の中で鳴海醸造店の櫂入れの様子が放映されます。今回の取材は、黒石市の寿司米「ムツニシキ」を使用して日本酒造りに挑んでいる内容で… 続きを読む -
板粕（いたかす）で作る甘酒の効能
先日テレビを観ていたら興味ある内容が放映されていました。それは、酒粕でつくる甘酒の効果です。以下テレビ朝日様の「林修の今でしょ！講座」の番組を観て引用させていただいております。 レジスタントプロテインとは？ 酒粕に含まれ… 続きを読む -
2020 令和２年新酒のお知らせ 株式会社鳴海醸造店
令和２年の新酒の発売時期をお知らせ致します。お酒は搾っても瓶洗い・瓶詰めに時間がかかったり酒造の大事な仕事が入ったりとしていましたが、生原酒ようやく取り揃いました。 稲村屋純米吟醸生原酒無垢1.8Ｌ １月下旬より稲村屋特… 続きを読む -
2020 大吟醸の仕込 菊乃井
菊乃井こと、鳴海醸造店は只今大吟醸・純米大吟醸の仕込の真っ只中、使用米は、山田錦。稲村屋文四郎になる仕込です。令和２年１月12日の日記です。 稲村屋文四郎 https://narumijozoten.com/bunshi… 続きを読む -
2020 令和２年 謹賀新年 菊乃井
新年あけましておめでとうございます。昨年は大変ありがとうございました。 正月も仕込の真っ最中ですが、おいしいお酒ができることを祈願しまして２月上旬頃から発売される予定の新酒をお楽しみにしてください。 創業文… 続きを読む -
2019 エアーシューター 初稼働 菊乃井
ものづくり補助金で購入したエアーシューター、購入後、初めて使用しました。 蒸した米を空気でタンクまで飛ばす機械です。 エアーシューター 上部に攪拌するものがついていて、下の穴から米が排出されます。 音は静か… 続きを読む
