2026（令8）GI青森スタートアップイベント　

2026（令8）GI青森スタートアップイベントお陰様で無事に終了いたしました。私はパネラーとして出席しましたので写真はあまり撮影できませんでした。雰囲気を味わってください。

GI青森について

2026（令8）GI青森スタートアップイベントリハーサルの様子

2026（令8）GIスタートアップイベントリハーサルの様子です。リハーサルは当日の11時から行われました。

GIスタート青森スタートアップイベント司会の落合由佳さん

GI青森スタートアップイベント司会の落合由佳さんです。

GIスタートアップイベント主催者挨拶

GI青森スタートアップイベント主催者挨拶は仙台国税局長の谷口眞司様です。

GI青森スタートアップイベント来賓挨拶

GI青森スタートアップイベント来賓挨拶は、青森県知事宮下宗一郎様です。本当はイベントにも参加したかったのですが業務を行うため挨拶で退席となりました。夜の青森の地酒を愉しむ会には再び来ていただけました。

GI青森スタートアップイベント基調講演

GI青森スタートアップイベント基調講演は、地独）青森県産業技術センター弘前工業研究所発酵食品開発部主任研究員小倉亮様でした。約30分にわたって「GI青森」について嚙み砕いて講演をいただきました。

GI青森スタートアップイベントの料理3品

GI青森スタートアップイベントの料理3品です。料理家の栗原心平さんに本日のためにご考案いただいた品です。上の大きい皿は「ヒラメの浅い昆布締め　薬味爆弾」です。左下は「青森県産干し菊と青森りんごのカマンベール西京漬けの胡麻和え」です。右下は「青森県産ベビー帆立の白ソース焼き」です。鳴海醸造店の純米大吟醸こみせは「ヒラメの浅い昆布締め　薬味爆弾」に良く合うと思いました。

GI青森スタートアップイベントの日本酒６種

GI青森スタートアップイベントの日本酒６種です。トークショーに登壇の３蔵の日本酒は全員に共通して配布してあり、他の３蔵はランダムに配布されました。

GI青森スタートアップイベントの試飲・試食メニュー

GI青森スタートアップイベントの試飲・試食メニューです。拡大してご覧ください。

GI青森スタートアップイベント鏡開き

GI青森スタートアップイベント鏡開きの樽です。私も青森県酒造組合の理事として参加させていただきました。

GI青森スタートアップイベント鏡開きの様子です。GI青森の半纏をみんな着て行いました。

GI青森スタートアップイベント鏡開きの様子です。私は左から２番目でエンジのネクタイをしています。

GI青森スタートアップイベント乾杯の挨拶

GI青森スタートアップイベント乾杯の挨拶は青森県酒造組合の副会長の西田司さんでした。次にアップ画像をご覧ください。

青森県酒造組合の副会長の乾杯の挨拶です。

GI青森スタートアップイベントのトークイベント

トークイベントですが、14：00～14：56頃まで行われました。モデレーターが落合由佳さんで登壇者は栗原心平さんと私と佐藤企さんと駒井伸介さんで行われました。最初に栗原心平さんに料理のテーマと青森の印象を落合由佳さんとトークしていただきました。私からGI青森取得までの経緯とGIマークの説明をさせていただきました。また、青森の酒の歴史・特徴・青森の酒と料理とのペアリングについて・海外の反応と輸出への取組・これからの青森の清酒などについて代わる代わるトークしました。

GI青森取得までの経緯

青森県の清酒が昨年６月２０日、国税庁の地理的表示に指定されました。全国で１９カ所目です。審査で一定の基準を満たしますと「地理的表示・ＧＩ青森」を表示できます。一生懸命売ってくださる酒販店の方々、「おいしい」と飲んでくださるお客様がいることに感謝し、地域ブランドとして付加価値の向上を図り、皆様へ品質の安定した美味しいお酒を提供してまいりたいと思います。指定に向けてのスタートは、今から５年前、令和３年３月、青森県酒造組合関係者で構成されます協議会の中に、ワーキンググループを設け、指定に向けて活動を開始しました。他県の事例などを参考に、青森県の清酒としてどのような特徴を持たせるべきか、伝えたいことを絞り込み、話し合いを重ね、まろやかな口当たりで、スッキリとした、後味を備えていることなどを基準とし、指定に至りました。青森県は、地理的に見て太平洋岸、日本海岸と、歴史的に見て弘前藩、南部藩と地域により気候も含め、違いがあります。その違いをコンパクトにまとめ共通したものを抽出して表現するのに多少苦労しました。皆様にお渡ししたリーフレットの内容は、国税庁へ申立てしましたもののダイジェスト版でございます。パブリックコメントでは、地理的表示を青森という大きなくくりでなく、津軽、南部などの表示で保護することが望ましいのではないかとのご意見をいただいております。青森県は近代になり、大正時代より青森県全体で酒造技術の向上を図ってきた経緯があり、また、これまで、青森県全体の蔵元が地域ブランドの形成に協議を重ね、合意がなされてきたという状況をご説明し、お答えしております。ただいまの回答を、もう少し深く、分かりやすくお伝えできたらという思いと、提出書類の枚数でお伝え出来なかったものなどは、青森県酒造組合のホームページのＧＩ青森の欄でお伝えしていましたのでぜひご覧ください。

GI青森について青森県酒造組合HP

ロゴマークについて

ロゴマークの制作は、青森県六戸町に事務所を置いております吉田悟（さとる）様にお願いしました。自然豊かな青森県、海・川の青、森の青、若さをコンセプトに吉田様にいろいろなデザインを作っていただきました。その中で、選考委員が一致してこれが良いといったのが青森県の地形をベースに、ホワイトとブルー2色というシンプルな配色そして、丸みを帯びたこのデザインです。以前から見たことがあるような、懐かしさ、やさしさがあり、青森らしいデザインかなと思います。このデザインを見て、皆様、例えば青色から水と海が浮かぶ、白い雲も浮かんでくる、すがすがしさがある、丸みがドラえもんを連想するなど想像しながら、GI青森のお酒を楽しんでもらえたらと思っております。

GI青森スタートアップイベントの閉会の挨拶

GI青森スタートアップイベントの閉会の挨拶は地理的表示青森管理協議会の会長稲本修明さんが締めてくれました。ありがとうございます。

栗原心平さんとの集合写真

栗原心平さんとの集合写真です。残念ながら２ショット写真は撮れなかったのですが記念にGI青森の半纏を着て撮影しました。

イベント終了後の様子です。控室で取材を受けています。

2026年3月2日投稿GIスタートアップイベント告知ブログ

GIスタートアップイベントが令和8年3月23日（月）13時よりホテル青森の孔雀の間で開催されます。基調講演やトークイベントが行われます。試飲・試食付で参加費は無料です。ただし事前申し込みが必要で限定250名となります。参加したいと思う方は早めにお問い合わせ先にお申込みください。申込締切は3月6日（金）です。

2026（令8）GIスタートアップイベントチラシの表

2026（令8）GIスタートアップイベントチラシの表です。

2026（令8）GIスタートアップイベントチラシの裏面

2026（令8）GIスタートアップイベントチラシの裏面です。総合司会は落合由佳さんです。基調講演は「GI青森の解説」と称して地方独立行政法人青森県産業技術センターの小倉亮さんが務めます。トークイベントでは株式会社ゆとりの空間代表取締役社長料理研究家の栗原心平さんと鳩正宗株式会社の杜氏佐藤企さんと八戸酒造株式会社常務取締役醸造責任者の駒井伸介さんそして私鳴海醸造店の代表取締役社長兼杜氏の鳴海信宏がトークイベントに参加します。

2026（令8）GIスタートアップイベントお問い合わせ先

お問い合わせは、「GI青森スタートアップ支援事業事務局です。委託業者が名鉄観光サービス仙台営業所です。電話番号は022-227-3611です。主催は仙台国税局で後援が青森県、協力が青森県酒造組合・地理的表示青森管理協議会です。

鳴海醸造店のポスター掲示

鳴海醸造店のポスター掲示です。

2026（令8）GIスタートアップイベントで飲める鳴海醸造店の日本酒は？

純米大吟醸こみせです。もちろんGI認定酒です。

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