精米歩合とは 特別純米酒と純米酒の違い 菊乃井
お客様によく質問されることについて簡単に述べたいと思います。精米歩合とはなんなの？特別純米酒と純米酒との違いは何なの？特別という言葉を聞くとどんだけ「トクベツ」なの？私は講師ではないので間違った見解があるかもしれませんの… 続きを読む
鳴海信宏 48
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2019 秋の地酒路 稲村屋・菊乃井参加
秋の地酒路～Jizake-michi vol.15～ 毎年恒例の秋の地酒路に今年も稲村屋・菊乃井が参加します。 最近は個人情報保護法などがあり顔写真を掲載するのは難しくなっていますね。地酒路と言えば、シュウ・サケ・コーポ… 続きを読む -
2019 ラジオ出演 菊乃井社長 FMアップルウェーブ
先日23日FM アップルウェーブの収録に行ってきました。 http://www.applewave.co.jp/ FMアップルウェーブ出演、前書き この度、全国新酒鑑評会金賞受賞ということで白羽の矢が立ったのでしょうか？… 続きを読む -
2019（令１）青森県産清酒鑑評会 稲村屋文四郎 知事賞受賞
令和元年青森県産清酒鑑評会が9月13日青森市アップルパレスで開催されました。出品は吟醸の部13場48点 純米の部13場41点 青森県内の酒造メーカーから出品されました。吟醸の部は48点中20点が青森県産米使用、純米の部は… 続きを読む -
2019 稲村屋純米生原酒ひやおろし
稲村屋純米生原酒ひやおろし解禁しました。令和元年9月6日（金）より発売開始 2019ひやおろし杜氏のコメント他 【杜氏のコメント】 稲村屋純米生原酒ひやおろしは、春に搾った日本酒を無濾過生原酒のまま瓶詰めしてマイナス５℃… 続きを読む -
2019 黒石こみせまつり 告知
黒石こみせまつり2019 告知 黒石こみせまつりが今年も開催されます。今年でなんと第34回になります。くろいし、まちなか文化祭と名付けられました。 日時：令和元年9月7日（土）10：00～16：00 9月8日（日）10：… 続きを読む -
2019 Tokyo江戸ウィーク秋祭りのご案内 稲村屋
郷酒 SATOZAKE@Tokyo江戸ウィーク開催のお知らせ ～2019郷酒フェスタ実行委員会のイベント第１段～ （第２段東京味わいフェスタは後日掲載予定） 開催日：2019年9月20日（金）～23日（月・祝） 時 間：… 続きを読む -
2019 菊乃井酒粕（練粕）発売中
菊乃井の酒粕について明記されて頂きます。 押粕とはなんでしょうか？ 押粕（おしがす）とは、練粕のことで、春に搾った板状の粕を細かく刻み、焼酎と一緒に半年熟成したものになります。色は板粕に比べて熟成していますので見た目には… 続きを読む -
2019 稲村屋・菊乃井を楽しむ夜 小料理ふく
去る8月24日（土）19時より鶴田町小料理ふく様にて23名のお客様を集めて鳴海醸造店「稲村屋」「菊乃井」を楽しむ夜が開催されました。 小料理ふく様 会場には40分前から早々とお客様が詰めかけてきました。 お客様には、納入… 続きを読む -
2019 クラウドファンディング 東京農業大学後継ぎ日本酒
CAMPFIRE(キャンプファイヤー) 私の長男は今年大学三年生になる。何やら酒造の後継ぎとタックを組みクラウドファンディングを実施しています。クラウドファンディングは、業界大手のCAMPFIREで実施しています。 CA… 続きを読む
