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2020 酒造り改造 菊乃井

ご無沙汰しております。
本日19日の午前中で造りの改造が終了致しました。
冬期間に来て頂いている蔵人も本日午前中で終了致しました。
残りの火入れ、後片付け、瓶詰めなど諸々は年間社員でコツコツと
行っていきます。
蔵人の皆様方大変お疲れ様でした。
来年もまたよろしくお願いいたします。

搾り機械の分解した状態

箱を洗ったり、搾りの版を洗ったり

布の陰干し

搾り機の版を洗う様子

あえて顔はあまり写さないようにしています。

では、また(^^)/

 

創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。

青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋

株式会社鳴海醸造店

杜氏兼社長 鳴海信宏