牡丹そばに合う日本酒の研究
こちらのブログは、初版2021年7月20日に掲載されたものです。 ２版2021年10月1日に収穫の部分追記 3版2022年７月25日更科そばの部分追記 牡丹そばに合う日本酒の研究 序章 黒石市では牡丹（ぼたん）そばの生育… 続きを読む
仲間 3
-
-
SOBA cafe（そばカフェ）雅（みやび）
青森市で牡丹そばを取り扱いしているSOBA cafe雅に令和４年5月19日に行ってきました。SOBA cafe雅は、（そばかふぇみやび）と読みます。実は守成クラブという同じ会員の奥村雅美さんのお店になります。ちなみに私は… 続きを読む -
2022(令４)小料理ふく 鳴海醸造店イベント
2022（令和４）年５月14日（土）約３年ぶりに小料理ふくさんで鳴海醸造店のイベントが開催されました。開始時間は18：30より23名の参加者（内１名はお酒は飲まずに料理を食べに）通の人は誰だか分かりますよね。広いスペース… 続きを読む -
2022（令４）あおもり地酒アンバサダー 津軽エリア 蔵見学ツアー 鳴海醸造店編
あおもり地酒アンバサダー津軽エリア蔵見学ツアー2022が令和４年４月16日（土）～17日に行われました。主催は、青森県酒造組合になります。蔵見学先は、16 日が尾崎酒造と玉田酒造と六花酒造になりまして、17 日は、三浦酒… 続きを読む -
サケ・コミュニケーション今西由紀さん来店
令和３年11月25日（木）11：30頃サケ・コミュニケーション株式会社の取締役の今西由紀さんが鳴海醸造店を訪れてくれました。最初は東京での日本酒のイベントに参加されそこで知り合いになりました。以前の店舗では残念ながら当社… 続きを読む -
2021食のショールーム・パルズ 稲村屋イベント 鳴海醸造店
令和３年11月7日（日）18時頃より食のショールーム・パルズ（目黒パルズ）さんに於いて鳴海醸造店の会が行われました。私はオンラインでの参加になりました。オンラインだと一方的になるので山崎友香さんにみんなの自己紹介をしても… 続きを読む -
稲村屋イベント 葆里湛（ほりたん）
私の友人工藤勇人さんの企画で青森市本町の葆里湛（ほりたん）で稲村屋のイベントを開催させて頂きました。工藤勇人さんは、通称「瓢箪おやじ」として有名です。実施日は令和３年10月25日（月）18：30～でしたが、都合により19… 続きを読む -
稲村屋純米吟醸と工藤安裕美さんのコラボ
あおもり地酒アンバサダー1期生の工藤安裕美さんがぜひ鳴海氏庭園で写真を撮りたいとのことでカメラマンのMasato Saitoさんとアシスタントのまなべたかこさんが令和３年10月24日の午後に来店頂きました。その模様を画像… 続きを読む -
畠山智行 「稲村屋」歌
畠山智行さんとの出会いは2017年頃だっただろうか？当時湯島のあおもり湯島の鳴海醸造店の会に出演した時からになります。畠山智行さんは、青森市の出身で現在は千葉県に住んでいて、津軽弁アーチストとして全国を駆け巡っています。… 続きを読む -
2021 オンラインきき酒会 青森県
青森県酒造組合青醸会は昨年に引き続きオンラインできき酒の勉強会を行いました。オンラインきき酒会は、令和３年９月14日の10時から行われました。今回の日本酒の提供は鳴海醸造店でサンプル作成は鳴海醸造店のわたくし鳴海信宏がお… 続きを読む