2023年7月17日 2023(令5)青森県酒造技術研修会 仲間 勉強会 酒造り 青森県酒造技術研修会が2023(令5)年7月12日~14日まで青森県酒造組合技術委員会主催で弘前工業研究所で行われました。参加者は約30名。初日の県産米使用の市販酒勉強会には総勢37名の受講者が叶いました。研修会の内容を… 続きを読む
2023年7月16日 2023(令5)青醸会総会講演料理とワインのペアリングの考え方「宮泉」さん マリアージュ 仲間 勉強会 2023(令5)5月25日(木)アップルバレス青森にて青醸会総会が15:30から行われました。青醸会の総会も無事に終了してあおもり地酒アンバサダー3期生でもある宮泉(みやいずみ)さんに「料理とワインのペアリングの考え方」… 続きを読む
2023年7月9日 青森市ワインバーLume(ルーメ) 仲間 稲村屋 飲食店 青森市にある青森県産牛グリル&ワインバーのLume(ルーメ)のご紹介です。Lume(ルーメ)の代表は吉田ゆきさんですが、オッペン化粧品sora営業所所長でエステやメイクなど美容業がメインの仕事です。また、FBの「あおもり… 続きを読む
2023年7月6日 杉原敦志さんと銀座「吟泉」 仲間 飲食店 杉原敦志さんからのお誘いで令和5年6月11日(日)に銀座「吟泉」さんに行きました。杉原敦志さんとの出会いは、田園調布で行った「柊会」が初めてでした。度々鳴海醸造店のお酒を購入いただき応援してくれている人です。 銀座「吟泉… 続きを読む
2023年6月24日 2023 青森県杜氏会研修旅行in秋田 仲間 2023年6月20日(火)~21日(水)の青森県杜氏会研修旅行in秋田に私も参加させていただきました。参加人数は13名です。蔵見学は「稲とアガベ株式会社」と「山本酒造店」です。写真を中心にご紹介させていただきます。 青森… 続きを読む
2023年6月19日 2023(令5)あおもり地酒アンバサダー津軽エリア蔵見学ツアー 仲間 あおもり地酒アンバサダー津軽エリア蔵見学ツアー2023が令和5年5月28日(日)~29日(月)に行われました。主催は、青森県酒造組合です。蔵見学先は、28 日が尾崎酒造と松緑酒造で29 日は、三浦酒造と鳴海醸造店です。そ… 続きを読む
2023年5月28日 2023(令5)黒石地酒をたしなむ会 5月菊乃井例会 仲間 稲村屋 黒石地酒をたしなむ会は、令和5年になって初めての参加になりました。4月例会は申し込みをしていたのですが、私の体調不良でやむなく欠席でした。 5月例会に参加してきました。会場は、いつもの「グリーンパレス松安閣」さんです。参… 続きを読む
2022年12月18日 ビーガン料理試食会 仲間 令和4年12月12日(月)蔵よしさんでビーガン膳の試食会が17:30から有り私も参加させていただきました。その内容を簡単にブログにしました。 ビーガンとは、肉とか魚を使用しないまた、動物性のものも使用しない料理のことをい… 続きを読む
2022年10月28日 シンガポール福千 Lee Nyok Fanさん訪問 仲間 リーさん(Nyok Peng Lee)の弟Lee Nyok Fanさんがシンガポールから鳴海醸造店を訪ねてくれました。Lee Nyok Fanは、マレーシア出身で現在シンガポールで日本食の飲食店を経営しています。名前は、… 続きを読む
2022年6月28日 2022(令4)黒石地酒をたしなむ会6月例会 稲村屋文四郎 仲間 嬉しい 文四郎 黒石地酒をたしなむ会の6月例会が令和4年初めて開催されました。総会は5月に行われたのですが飲食無しでしたので久しぶりの例会になりました。 黒石地酒をたしなむ会は、黒石の2社の蔵元中村亀吉酒造と鳴海醸造店を交代で毎月行って… 続きを読む