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  • 稲村屋吟烏帽子50　魅力

    稲村屋ブランドに新たな商品が生まれました。申し訳ございませんが特約店限定出荷の日本酒となります。その名は、「稲村屋　吟烏帽子50」（いなむらやぎんえぼしごじゅう）と読みます。皆様方の質問したいことを予想してブログを書かせ… 続きを読む

  • 2020　今年も鴨が遊びにきました

    雪も溶け、雪囲いの撤去作業が行われ縁側で庭を眺める楽しみができました。なんと鳴海氏庭園に今年も鴨がつがいでやってきました。３～４日前かです。そう言えば夜が明ける前に泣いているのです。そ―っと窓越しにシャッターをきりました… 続きを読む

  • 2020　日本酒ムツニシキ　商品規格

    2020年のムツニシキの日本酒について商品規格なども含めてブログを書かせて頂きます。 商品名は 菊乃井純米原酒一回火入れムツニシキです。 菊乃井純米原酒一回火入れムツニシキの発売日は？ 初年度　令和２年４月8日（水）から… 続きを読む

  • 菊乃井ムツニシキ　日本酒　魅力

    ムツニシキの日本酒が菊乃井からついに発売しました。商品名は『菊乃井純米原酒ムツニシキ一回火入れ』になります。純米原酒とは、搾ったそのままのアルコール度数で、加水調整をしていないものです。また、「一回火入れ」とは、加熱処理… 続きを読む

  • 2020　農大学報　掲載

    私は平成２年３月東京農業大学農学部醸造学科を卒業させて頂きました。2019年11月に原稿の依頼が来まして書いたものが掲載されましたので紹介させていただきます。自分で書いた文章だから掲載しても大丈夫ですよね。 東京農業大学… 続きを読む

  • 2020　酒造り改造　近況

    2020年3月19日の午前中で造りの改造が終了致しました。冬期間に来て頂いている蔵人も本日午前中で終了致しました。残りの火入れ、後片付け、瓶詰めなど諸々は年間社員でコツコツと行っていきます。蔵人の皆様方大変お疲れ様でした… 続きを読む