2020　稲村屋純米生原酒ひやおろし　発売

商品名　稲村屋純米生原酒ひやおろし
発売日　令和２年9月8日（火）
販売は、稲村屋特約店で販売
数量限定で無くなり次第終了になります。

ひやおろしが冷蔵庫に入っている様子。

価格と限定本数

容量　1800ｍｌ　3,520円（税込）　本数　700本
720ｍｌ　1,760円（税込）　本数　1,100本

日本酒度　+6.0
アルコール度　18.3度
酸度　1.5
アミノ酸度　1.2
精米歩合は60％
使用米　「華吹雪」100％使用。
使用酵母　まほろば華

春に搾ったお酒をマイナス５℃の冷蔵庫で半年以上寝かせたものです。通常のひやおろしは春に一回火入れを行ったものを秋に火入れ作業を行わないで瓶詰めしたものをいいますが、当社の場合は全く火入れをしていない型破りの「ひやおろし」になります。

飲んだ感想：香りは熟成香と鼻をぬける清々しい爽快感が特徴的。味は辛口で米の旨みが味わえる濃醇なお酒に仕上がる。辛口の中にも爽やかな酸味と甘さが調和して秋に飲みたくなる逸品酒です。

秋刀魚の塩焼きなど秋が旬のものとペアリングして欲しい。

冷蔵庫で冷やすかアルコールが高いので氷を入れてロックでお召し上がりください。

東奥日報社　令和２年9月8日（火曜日）掲載
令和2年10月8日（木曜日）掲載予定
陸奥新報社　令和２年9月8日（火曜日）掲載
津軽新報社　令和２年9月8日（火曜日）掲載

津軽新報社様掲載記事

津軽新報社令和２年９月8日掲載しました。