2021（令３） 黒石東小学校の社会科見学 鳴海醸造店
令和3年８月２７日（金）10時頃、黒石東小学校の２年生の児童とボランティアの父兄の母親が社会科見学にきました。当日質問されるとのことで観光ボランティアガイドの方からあらかじめ質問内容をもらっていましたので自分なりに考えて… 続きを読む
2021年8月
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KNOCK² WORLD 撮影
KNOCK² WORLDと書いて「ノックノックワールド」と読みます。２年前に発足して今年で３年目になります。鳴海醸造店も会に賛同しています。主にインバウンドの人に黒石市に来てもらい観光の促進を図る会だと認識しています。コ… 続きを読む -
2021（令3）稲村屋純米大吟醸生原酒ひやおろし 新発売
稲村屋ひやおろしに新たな仲間入りが、その名は稲村屋純米大吟醸生原酒ひやおろし（いなむらやじゅんまいだいぎんじょうひやおろし）になります。容量は1800ｍｌと720ｍｌになります。秋だから旨い酒。秋限定の日本酒になります。… 続きを読む -
2021（令3）稲村屋純米生原酒ひやおろし 規格
毎年恒例の稲村屋純米生原酒ひやおろしが今年も発売致します。発売日は９月8日（水）になります。鳴海醸造店のひやおろしは、一切加熱処理していない生の商品になります。一般的な「ひやおろし」とは異なります。春に瓶詰めしてマイナス… 続きを読む -
2021 のみ切り指導 青森県酒造組合にて
令和3年８月11日に青森県酒造組合の会議室においてのみ切り指導が行われました。その模様を簡単にブログに掲載させていただきます。のみ切り指導は、春に搾った日本酒が夏の暑さを終えてどのくらい熟成したか、また保存状態などを把握… 続きを読む -
青森観光、2021アウトプット展 見学
こちらのアウトプット展2021の展示は令和３年８月28日をもって終了しました。 2021アウトプット展ですが、令和3年８月9日（月）に掲載されたものですが、私が実際８月22日行って来ましたのでその模様を追記させていただき… 続きを読む -
2021 酒造技術研修会 マリアージュ
青森県酒造組合主催の令和３年度酒造技術研修会が７月14日、15日弘前工業研究所で開催されました。７月14日はきき酒勉強会がメインで行われました。こちらのブログではきき酒に関して中心に紹介させていただきます。 青森県酒造技… 続きを読む -
2021 青森県酒造組合技術委員会納涼会
2021年８月3日（火）青森県酒造組合技術委員会は14時から青森県酒造組合にて会議がありました。秋の鑑評会や華想い穂場見学や酒造講習会などの議案がたくさんあり、みんなの意見の中でコロナ禍のあり方、スムーズな進行など検討さ… 続きを読む