2023（令５）青森県杜氏会研修旅行in秋田
2023年6月20日（火）～21日（水）の青森県杜氏会研修旅行in秋田に私も参加させていただきました。参加人数は13名です。蔵見学は「稲とアガベ株式会社」と「山本酒造店」です。写真を中心にご紹介させていただきます。 青森… 続きを読む
仲間 4
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2023（令５）あおもり地酒アンバサダー 津軽エリア 蔵見学ツアー
あおもり地酒アンバサダー津軽エリア蔵見学ツアー2023が令和５年５月28日（日）～29日（月）に行われました。主催は、青森県酒造組合です。蔵見学先は、28 日が尾崎酒造と松緑酒造で29 日は、三浦酒造と鳴海醸造店です。そ… 続きを読む -
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 ５月菊乃井例会
黒石地酒をたしなむ会は、令和５年になって初めての参加になりました。４月例会は申し込みをしていたのですが、私の体調不良でやむなく欠席でした。 ５月例会に参加してきました。会場は、いつもの「グリーンパレス松安閣」さんです。参… 続きを読む -
ビーガン料理試食会
令和４年12月12日（月）蔵よしさんでビーガン膳の試食会が17：30から有り私も参加させていただきました。その内容を簡単にブログにしました。 ビーガンとは、肉とか魚を使用しないまた、動物性のものも使用しない料理のことをい… 続きを読む -
シンガポール福千 Lee Nyok Fanさん訪問
リーさん（Nyok Peng Lee）の弟Lee Nyok Fanさんがシンガポールから鳴海醸造店を訪ねてくれました。Lee Nyok Fanは、マレーシア出身で現在シンガポールで日本食の飲食店を経営しています。名前は、… 続きを読む -
2022（令４）黒石地酒をたしなむ会 ６月例会 稲村屋文四郎
黒石地酒をたしなむ会の６月例会が令和４年初めて開催されました。総会は5月に行われたのですが飲食無しでしたので久しぶりの例会になりました。 黒石地酒をたしなむ会は、黒石の２社の蔵元中村亀吉酒造と鳴海醸造店を交代で毎月行って… 続きを読む -
牡丹そばに合う日本酒の研究
こちらのブログは、初版2021年7月20日に掲載されたものです。 ２版2021年10月1日に収穫の部分追記 3版2022年７月25日更科そばの部分追記 牡丹そばに合う日本酒の研究 序章 黒石市では牡丹（ぼたん）そばの生育… 続きを読む -
SOBA cafe（そばカフェ）雅（みやび）
SOBA cafe雅は現在営業しておりません。（現在店舗休業中）。代表の奥村雅美さんは現在「Office807（オフィスハチマルナナ）」の代表としてご活躍されています。 Office807は、飲食物の製造販売、レシピ・商… 続きを読む -
2022(令４)小料理ふく 鳴海醸造店イベント
2022（令和４）年５月14日（土）約３年ぶりに小料理ふくさんで鳴海醸造店のイベントが開催されました。開始時間は18：30より23名の参加者（内１名はお酒は飲まずに料理を食べに）通の人は誰だか分かりますよね。広いスペース… 続きを読む -
2022（令４）あおもり地酒アンバサダー 津軽エリア 蔵見学ツアー 鳴海醸造店編
あおもり地酒アンバサダー津軽エリア蔵見学ツアー2022が令和４年４月16日（土）～17日に行われました。主催は、青森県酒造組合になります。蔵見学先は、16 日が尾崎酒造と玉田酒造と六花酒造になりまして、17 日は、三浦酒… 続きを読む
