吞み鉄「六角精児」さん 鳴海醸造店 2017
４年前の話ですがご紹介させていただきます。。2017年に六角精児さんが鳴海醸造店に来て頂きました。NHKBSの番組で2017年にテレビ放映されました。番組名は「六角精児の吞み鉄本線・日本旅＃７冬・弘南鉄道、津軽鉄道を吞む… 続きを読む
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2021 菊乃井しぼりたて生原酒ヌーボー瓶詰め完了
ご無沙汰しております。私は生きています（笑）酒造り真っ只中で忙しくしていました。 お知らせです。本日１月22日に菊乃井しぼりたて生原酒ヌーボーを瓶詰めしました。 発売日は、１月27日（水）になります。くれぐれも勘違いしな… 続きを読む -
2020 黒石グルメ券 鳴海醸造店
現在このキャンペーンは終了しました。 黒石グルメ券とは、黒石市に住んでいる世帯主に送られる券です。株式会社鳴海醸造店でも使用できます。500円のグルメ券が６枚で１世帯3,000円分ですね。お釣りが出ませんのでご注意を。『… 続きを読む -
2020 農大学報 掲載
私は平成２年３月東京農業大学農学部醸造学科を卒業させて頂きました。2019年11月に原稿の依頼が来まして書いたものが掲載されましたので紹介させていただきます。自分で書いた文章だから掲載しても大丈夫ですよね。 東京農業大学… 続きを読む -
2019（平31）青森県酒造技術研修会
青森県酒造組合が主催する令和元年酒造技術研修会が去る7月10日から12日まで （地独）青森県産業技術センター弘前工業研究所で開催されました。（以下弘工研） https://www.aomori-itc.or.jp/sos… 続きを読む -
2018 雪囲い始まり酒造時期突入
早いもので今年も今日を含め41日となりました。紅葉も散り始め、冬支度の準備が始まりました。 雪が多い時は、屋根に上がると２ｍ以上積雪されています。屋根の雪おろしをすると屋根の軒よりも雪が高くなる時もあります… 続きを読む -
2018 日本地酒協同組合
弊社では昭和の時代から「日本地酒協同組合」に加盟しています。 昭和50年に設立され当初は、にごり酒・しぼりたて生原酒のお酒の頒布会を行っていたようです。陶器にも拘りをもっていました。陶器の容器もしかり、徳利や盃までも。 … 続きを読む -
2018 仙台宵宮がほんず鳴海醸造店の会
去る6月9日17時より仙台市の宵宮がほんず様で鳴海醸造店のお酒を愉しむ会が開催されました。参加者は、約20名で和やかに愉しくとり行われました。 宵宮がほんず様 http://gahonz.com/ 最初に長澤オーナー様よ… 続きを読む -
2017 酒造り準備始まる
いよいよ来月から酒造りがスタートします。 蔵人も数名入り、まずは床の洗浄・殺菌から始まる。来週初めには麹造りのオリタを洗う作業。本年から甑の蒸米は新設の吊り上げ式にシフト変更。 創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒… 続きを読む -
2017 福岡３日目ほしくま酒店岩永会長様と
福岡３日目は月末という事もあり店舗は大忙し飛行機の時間まで暇をつぶそうと街をぶらついていたらほしくま酒店会長岩永様からお食事をご招待されました。なんと岩永会長私が福岡に入る前に福岡発着のチャーター便で北東北に来て紅葉を満… 続きを読む
