黒石商店街 ミニスクラッチ
コロナ禍の影響で今年は旧正黒石マッコ市が中止になりました。変りと言ってはなんですが、黒石商店街のミニスクラッチを鳴海醸造店も参加しています。 黒石商店街ミニスクラッチのポスター 鳴海醸造店も参加店になっております。鳴海醸… 続きを読む
お知らせ 12
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2021 菊乃井しぼりたて生原酒ヌーボー瓶詰め完了
ご無沙汰しております。私は生きています（笑）酒造り真っ只中で忙しくしていました。 お知らせです。本日１月22日に菊乃井しぼりたて生原酒ヌーボーを瓶詰めしました。 発売日は、１月27日（水）になります。くれぐれも勘違いしな… 続きを読む -
2021 酒粕（板粕）発売中
ご無沙汰しております。 2021の酒粕（板粕）発売しております。 では、仕込みが忙しいので連絡まで！ 続きを読む -
2021年 謹賀新年 ご挨拶
新年あけましておめでとうございます。本年も株式会社鳴海醸造店をどうぞよろしくお願い致します。菊乃井・稲村屋・稲村屋文四郎を三本柱として本年も躍進の年としていきたいと思います。 迎春のお花です。私の母親がいつもご愛用してい… 続きを読む -
2020（令和2ＢＹ） 菊乃井酒造り
早いもので12月も残りわずかとなりました。鳴海醸造店の酒造りも徐々に忙しさを増してきました。今日12月21日は大釜を使用しました。大釜は白米200ｋｇ以上蒸す時に使用します。画像を中心にダイジェストで短くお知らせします。… 続きを読む -
Ｒ２ＢＹ 鳴海醸造店仕込開始 限定吸水
Ｒ2ＢＹ鳴海醸造店の仕込が今日から始まりました。初洗米です。酒母の麹米で華吹雪60％とムツニシキ60％の精米になりました。今年の初ものなので昨年のデータを参考に今年も米の吸水を見ながら時間を決めました。おおよそ目的の吸水… 続きを読む -
2020 青森県イルミネーション 黒石市
くろいしウインターイルミネーションinこみせ通りの案内が黒石市商工観光部観光課まちそだて推進係の村上さんと福井さんが来店頂きパンフレットを頂戴しました。早速ですがご紹介させて頂きます。街に人が集まるとみんな活気つきます。… 続きを読む -
鍋フェス2020 日本酒ブース
鍋フェス2020に行って来たAtsushi Sugiさんから写真を頂戴致しました。また、ブログでの掲載許可を頂戴頂きまして大変ありがとうございます。２日目は天気が良く鍋巡り！？酒巡り？には最適だったそうです。それに比べ青… 続きを読む -
きた倉 吟醸粕みそラーメン
青森市青柳の中華そば屋「きた倉」さんにて鳴海醸造店の吟醸押粕を使用した味噌ラーメンが12月1日より解禁するみたいです。どんな味になるのでしょうか？酒粕のアミノ酸の旨みと味噌の相性がバツグンだと思います。本日11月26日に… 続きを読む -
第７回ご当地鍋フェスティバル 開催
最初に申し上げます。鍋フェスティバルのご案内です。お問い合わせが多いのでこちらにも記載します。私は東京には出張しません。息子も販売員としての参加はしません。日本酒（稲村屋特別純米酒）の採用なのです。イベントの概要を添付致… 続きを読む