2020 オンライン日本酒きき酒 青森県
毎年恒例の青醸会のきき酒勉強が今年はオンラインで行われました。日時は、2020年7月7日（七夕の日）特に意味はありませんです。清酒の香味に関する品質評価の勉強になります。事前に弘前工業研究所で作成された日本酒のサンプルが… 続きを読む
勉強会 3
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2019 日本酒きき酒勉強会 青森県
日本酒造りに携わっている人はどのようにして日頃きき酒の訓練を行っているのでしょうか？きき酒は意識を持って何度も経験を踏むことが何よりも必要なことだと思います。 皆さんの知りたいことをブログを通してお知らせします。 青醸会… 続きを読む -
2018 南部杜氏夏季講習会参加
第107回南部杜氏夏季講習会に昨年に引き続き参加しております。岩手県南部杜氏協会は全国でも一番多い杜氏協会です。石鳥谷会場・紫波会場に全国各地から皆様かけつけております。講師の先生も全国各地最先端でご活躍されている人ばか… 続きを読む
