2024（令６）製造技術研究会in広島
2024（令６）製造技術研究会に参加するために5月29日～31日まで広島に行きました。その内容をブログにしました。 2024（令６）製造技術研究会in広島 2024（令６）製造技術研究会の会場です。研究会は２日に分かれて… 続きを読む
鳴海信宏 7
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2024（令６）黒石地酒をたしなむ会特別例会in鳴海醸造店
2024（令６）黒石地酒をたしなむ会特別例会が６月9日（日）16：00より鳴海醸造店の座敷にて執り行われました。参加者は1人欠席で24名でした。特別例会はコロナ禍の影響で５年ぶりの開催となりました。こちらのブログは写真中… 続きを読む -
2023（令５）NHK「黒石の水編」 鳴海醸造店
2024年6月25日にNHK青森放送局キャスターの佐々木陶子からメールをいただきました。昨年は、あっぷるワイド内「わんつか旅日記」の取材にご協力いただきまして、大変ありがとうございました。実は鳴海さんにもご協力いただいた… 続きを読む -
2024（令6）蔵で蔵出し酒の会 第２回
2024（令6）蔵で蔵出し酒の会の第２回目が5月25日（土）松の湯交流館で18時より開催されました。今回は24名の参加で満員御礼でした。今回も青森の地酒５種類を取り揃えて開催しました。青森の地酒の５種類の内、鳴海醸造店の… 続きを読む -
2024（令６）7/５あおもりの地酒 SUMMER FES in 八戸 告知
2024（令6）も昨年に引き続き、あおもりの地酒 SUMMER FES in 八戸が開催されます。鳴海醸造店の日本酒も参加します。商品は「稲村屋純米吟醸華さやか55」です。 2024（令６）あおもりの地酒 SUMMER … 続きを読む -
2024（令6）青醸会通常総会
第69回青醸会（せいじょうかい）通常総会が令和６年5月23日（木）アップルパレス青森にて16時より開催されました。会長三浦弘文さんが議長を務めスムースな進行で議案も満場一致で無事終了しました。来賓の青森小売酒販組合の吉田… 続きを読む -
2024(令６)全国新酒鑑評会入賞 稲村屋文四郎
令和6年（令和5酒造年度）の全国新酒鑑評会の結果が令和6年5月22日に発表されました。詳しい内容は下記の入賞酒目録をご覧ください。 令和５酒造年度全国新酒鑑評会入賞目録 令和５酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒について 金賞受… 続きを読む -
2024（令6）寿司専米ムツニシキと寿司職人のにぎりを愉しむ会
青森県すし業生活衛生同業組合の創立60年記念として第二回寿司専米ムツニシキと寿司職人のにぎりを愉しむ会が令和６年5月19日（日）17時より八戸プラザホテル アーバンホールにて約400名のお客様の中で執り行われました。私は… 続きを読む -
菊乃井（きくのい）押粕（おしがす）の作り方
鳴海醸造店の押粕（おしがす）練り粕（ねりがす）の作り方をご紹介させていただきます。板状の粕は醪（もろみ）を搾るとできます。白米に対して20％から45％粕が生成されます。大吟醸とかになると低温で発酵するので50％近くなる場… 続きを読む -
2024（令６）稲村屋純米吟醸華さやか55 発売中
商品名「稲村屋純米吟醸華さやか55」の紹介です。容量は、２種類で1800ｍｌと720ｍｌ です。 稲村屋純米吟醸華さやか55のPOPです。タイトルは「華やかでさわやかな日本酒」です。サブタイトルは「令和6年新酒できました… 続きを読む
