2020年3月19日の午前中で造りの改造が終了致しました。冬期間に来て頂いている蔵人も本日午前中で終了致しました。残りの火入れ、後片付け、瓶詰めなど諸々は年間社員でコツコツと行っていきます。蔵人の皆様方大変お疲れ様でした。来年もまたよろしくお願いいたします。
搾り機械の分解した状態
箱を洗ったり、搾りの版を洗ったり
布の陰干し
搾り機の版を洗う様子
あえて顔はあまり写さないようにしています。では、また宜しくお願い致します。
創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。
青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋
株式会社鳴海醸造店
杜氏兼社長 鳴海信宏
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