青森県黒石市でお米と音楽を作る『農音楽家』タクロンさんが菊乃井鳴海醸造店に来店してくれました。今回のムツニシキによる日本酒造りの米はタクロンが生産したものです。
一度見て頂きたくて念願がかないました。
もろみの様子を伺うタクロンさん
カメラ目線で１枚
もろみ９日目の様子
もう一枚アップ写真
すごくきれいな玉泡が出ています。香りも穏やかでどうゆう日本酒になるか楽しみです。ブログの内容が薄くすみません。酒造りが終わったら濃いの書きます。
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青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋
株式会社鳴海醸造店
杜氏兼社長 鳴海信宏
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