2024（令6）鳴海醸造店の酒造り真っ只中です。
鳴海醸造店の仕込みタンク
鳴海醸造店の仕込みタンク
鳴海醸造店の仕込みタンクです。華想い100％使用で精米歩合は50％の純米大吟醸の仕込みです。12月23日に留仕込みを行い26日で4日目です。中の状態を見てみましょう！
華想い100％使用・精米歩合は50％のもろみ
華想い100％使用・精米歩合は50％のもろみ
華想い100％使用・精米歩合は50％のもろみです。良い日本酒ができるよう管理していきたいと思います。
創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。
青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋
株式会社鳴海醸造店
杜氏兼社長 鳴海信宏
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