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  • 2021 最後の醪(もろみ)

    鳴海醸造店の令和2BY(令和2年酒造年度)の酒造りもあともう少しで改造になります。明日は最後の醪(もろみ)を上槽(じょうそう)します。上槽とは、醪を搾ることをいいます。最後の醪は、菊乃井上撰になる日本酒です。上槽の次の日… 続きを読む
  • 稲村屋特別純米生原酒無垢 魅力

    魅力のコーナー今回は、季節限定商品「稲村屋特別純米生原酒無垢」を紹介させていただきます。読み方は、「いなむらやとくべつじゅんまいなまげんしゅむく」と言います。長いですね!略して稲村屋の無垢といきたいのですが、無垢にも2種… 続きを読む
  • 斗瓶採りとは!? 鳴海醸造店

    斗瓶採りは、(とびんとり)と読みます。鳴海醸造店の斗瓶採りについて簡単に説明させていただきます。画像と文章3/1に追記しました。 斗瓶採りとは 熟成した醪(もろみ)を、木綿(もめん)の袋などで自然に垂れてきたものを1斗瓶… 続きを読む
  • 2021 ムツニシキ日本酒 発売

    令和3年2月17日菊乃井ムツニシキ純米原酒一回火入れ発売しました。昨年度はあっという間に完売しましたのでまだ飲まれていない方はお早めにご購入ください。今年のムツニシキの日本酒は2年目の造りになりましたので昨年以上に期待で… 続きを読む
  • 2021 菊乃井ヌーボー 好評発売中

    今年も菊乃井ヌーボーが発売しました。商品名は「菊乃井しぼりたて生原酒ヌーボー」です。ヌーボーと聞くとワインの「ボジョレーヌーボー」を想像しますね!ワインの場合は毎年11月の第三木曜日午前0時が解禁日となっています。(確か… 続きを読む
  • 黒石商店街 ミニスクラッチ

    コロナ禍の影響で今年は旧正黒石マッコ市が中止になりました。変りと言ってはなんですが、黒石商店街のミニスクラッチを鳴海醸造店も参加しています。 黒石商店街ミニスクラッチのポスター 鳴海醸造店も参加店になっております。鳴海醸… 続きを読む