2020 日本酒きき酒 青森県
毎年恒例の青醸会のきき酒勉強が今年はオンラインで行われました。 日時は、2020年7月7日（七夕の日）特に意味はありません( ;∀;) 清酒の香味に関する品質評価の勉強になります。 事前に弘前工業研究所で作成された日本酒… 続きを読む
文四郎
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2020 コロナをぶっとばせ！ 鳴海醸造店 青森souls
東京亀戸にある青森soulsさんが２周年を迎えました。 青森soulsさん https://aomori.owst.jp/ 青森県の料理と地酒を楽しませて頂ける居酒屋になります。 これをご覧になった あなた あなた です… 続きを読む -
文四郎（ぶんしろう）酒蔵館
突然ですが、文四郎（ぶんしろう）酒蔵館とはなんでしょうか？ またまた、まちかど博物館ってどんなんだろーか？ 黒石市に博物館なんてあったの－！！！ たくさんあるんだよ－(#^.^#) 青森県黒石市で平成25年に 黒石市小さ… 続きを読む -
文四郎 純米大吟醸 魅力
文四郎とは、「稲村屋文四郎」の略 当社には、「稲村屋」という商品があるので 通称「文四郎」と言って行きます。 純米大吟醸稲村屋文四郎について語って行きます。 稲村屋文四郎ってどうやって読むの！？ 稲村屋文四郎っていったい… 続きを読む -
2020 大吟醸の仕込 菊乃井
菊乃井こと、鳴海醸造店は只今大吟醸・純米大吟醸の仕込の真っ只中 使用米は、山田錦。稲村屋文四郎になる仕込です。 稲村屋文四郎 https://narumijozoten.com/bunshiro/ もろみ日数は、11日目… 続きを読む -
2019 菊乃井 令和元年御歳暮のお勧め品
令和元年も残りわずかとなりました。 津軽は雪が積もりめっきり冬の模様です。 年始年末に菊乃井の日本酒はいかがでしょうか？ 改めて思い付きのコメントを記載させて頂きます。 菊乃井の文字は、黒石商工会議所の山口友幸さんの書で… 続きを読む -
2019 グラフ青森423号 大吟醸稲村屋文四郎
グラフ青森発刊の423号に株式会社鳴海醸造店の取材が掲載されました。 以下の画像は当該ページに限ってグラフ青森様が利用を許諾したものです。 表紙 今回は、「鶴田のひと」と題して青森県北津軽郡鶴田町の特集です。 スチューベ… 続きを読む -
2019 三代目旭屋酒店蔵元を囲む会 報告
三代目旭屋酒店本店主催の蔵元を囲む会が今年も行われました。 日時： 令和元年10月20日（日）18：00より 場所： ごちそう村創夢里江 https://loco.yahoo.co.jp/place/g-9ckGOTSg… 続きを読む -
2019 青森県秋の鑑評会 稲村屋文四郎 知事賞受賞
令和元年青森県産清酒鑑評会が9月13日青森市アップルパレスで開催されました。 出品は吟醸の部13場48点 純米の部13場41点 青森県内の酒造メーカーから出品されました。吟醸の部は48点中20点が青森県産米使用、純米の部… 続きを読む -
2019 稲村屋・菊乃井を楽しむ夜 ふく様 報告
去る8月24日（土）19時より鶴田町小料理ふく様にて23名のお客様を集めて 鳴海醸造店「稲村屋」「菊乃井」を楽しむ夜！が開催されました。 小料理ふく様 会場には40分前から早々とお客様が詰めかけてきました。 お客様には、… 続きを読む