2021 青森県産清酒鑑評会 鳴海醸造店優等賞受賞
令和3年（2021）９月8日（水）青森県産清酒鑑評会が青森市のアップルパレス青森にて執り行われました。青森県産清酒鑑評会、通称「秋の鑑評会」ですが秋は「青森県知事賞」と「産業技術センター理事長賞」が授与されます。審査にお… 続きを読む
文四郎
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2021 大吟醸稲村屋文四郎金賞受賞酒 発売日
いつもご覧くださいまして誠にありがとうございます。大吟醸稲村屋文四郎金賞受賞酒の発売日が決定しましたのでお知らせいたします。アイキャッチ画像は数年前のものですのであくまでもイメージとして感じてくださいね。 大吟醸稲村屋文… 続きを読む -
2021 全国新酒鑑評会金賞受賞 大吟醸稲村屋文四郎
おかげさまで令和３年（2021）全国新酒鑑評会において金賞受賞いたしました。全国新酒鑑評会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催になります。これもひとえに青森県産業技術センターの諸先生方の技術指導をはじ… 続きを読む -
2021 IWC 稲村屋文四郎
IWCの受賞結果が令和３年５月13日（木）日本時間午後5時に発表されました。2021年のエントリーは1499点の銘柄だったそうです。その中でゴールドメダルは103点。鳴海醸造店では純米大吟醸稲村屋文四郎と大吟醸稲村屋文四… 続きを読む -
2021 青森県新酒鑑評会 金賞受賞 稲村屋文四郎
令和３年３月１１日にアップルバレス青森に於いて青森県産清酒令和３年新酒鑑評会が行われました。鳴海醸造店は吟醸の部に３点、純米の部に２点出品して全て金賞を受賞しました。厳寒の中大吟醸仕込に苦労したことを考えればかなりの嬉し… 続きを読む -
2020 蔵元創夢里江（ソムリエ） 稲村屋文四郎
いつもお世話になっている仙台の三代目旭屋酒店本店さんの直営店蔵元創夢里江さんに９月18日に営業を兼ねてお邪魔させていただきました。 三代目旭屋酒店本店 http://asahiyasaketenhonten.com/ 蔵… 続きを読む -
2020年 第3回厳選銘酒と宮城の旬のマリアージュ 稲村屋文四郎
半年前の内容になりますが、せっかくブログを書いたので紹介させていただきます。 第3回厳選銘酒と宮城の旬のマリアージュの内容です。2020年２月２8日（金）にホテルニュー水戸屋様で開催されました。 ホテルニュー水戸屋様 h… 続きを読む -
大吟醸稲村屋文四郎 魅力
大吟醸稲村屋文四郎は文字が長ーいので愛称名は「文四郎（ぶんしろう）」当社では「稲村屋」というブランドもあるのでここは区分けして「文四郎」＝「稲村屋文四郎」大吟醸 稲村屋文四郎の魅力について語らせていただきます。発売したの… 続きを読む -
2020 オンライン日本酒きき酒 青森県
毎年恒例の青醸会のきき酒勉強が今年はオンラインで行われました。日時は、2020年7月7日（七夕の日）特に意味はありませんです。清酒の香味に関する品質評価の勉強になります。事前に弘前工業研究所で作成された日本酒のサンプルが… 続きを読む -
2020 コロナをぶっとばせ鳴海醸造店・青森Souls
東京亀戸にある青森soulsさんが２周年を迎えました。 青森Soulsさん https://aomori.owst.jp/ 青森県の料理と地酒を楽しませて頂ける居酒屋になります。これをご覧になった あなた あなたです。是… 続きを読む