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鳴海信宏 59

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    2017　酒造り始まる・麹米の蒸米

    本日ようやく蔵人が全員勢揃い。朝一番で本年度の留意点を説明し安全に醸造できるように一致団結しました。雪が降り積もる寒さの中、良質の蒸米が仕上がりました。   創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。… 続きを読む

  • 2017　青森市はしもと藪き様に於いて

    黒石市鳴海醸造店の日本酒を飲む会 11月29日に青森市の藪き様に於いて、第53回藪き月例日本酒の会が行われました。今回は黒石市の鳴海醸造店の酒を飲む会としてゲストで参加して参りました。足元の悪い中でしたが、参加者は40数… 続きを読む

  • 2017　中国定期便（天津）ツアー客黒石訪問

    11月21日から12月16日にかけて7回に渡り弊社にも中国人観光客が来る予定です。 十和田湖・酸ヶ湯など３泊４日、４泊５日のコースに含まれています。 今の時期は、蔵も見学が出来ないので、雪囲いの庭園と店頭での試飲がメイン… 続きを読む

  • 2017　酒造り準備始まる

    いよいよ来月から酒造りがスタートします。 蔵人も数名入り、まずは床の洗浄・殺菌から始まる。来週初めには麹造りのオリタを洗う作業。本年から甑の蒸米は新設の吊り上げ式にシフト変更。 創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒… 続きを読む

  • 2017　納税表彰受彰

      先週になりますが、納税表彰授与式が黒石市の松安閣にて執り行われました。 平成29年度黒石市税務署長納税表彰受彰者ということで受彰されました。 私は、所属する団体の活動を通じ、微力ながら申告納税制度の普及発展… 続きを読む

  • 2017　仙台市　宵宮がぼんずにて

    久々の投稿になります。いよいよ来週から蔵人が徐々に入り酒造りの季節となりました。先週仙台の講習会及び一般公開に参加して参りました。受賞は出来なかったのですが来期に向けて頑張りたいと思います。仙台の国分町の宵宮がぼんずさん… 続きを読む

  • 2017　菊乃井　カップ酒　終売

    菊乃井のカップ酒が今ある在庫で終売となります。 永年ご愛好頂きました商品ですが、作業の効率化を求めて今回の決断となりました。 弊社は、本年初め佳撰（旧２級酒）の商品を終売して上撰一本化にしました。 高級酒の品質を高めより… 続きを読む

  • 2017　福岡３日目ほしくま酒店岩永会長様と

    福岡３日目は月末という事もあり店舗は大忙し飛行機の時間まで暇をつぶそうと街をぶらついていたらほしくま酒店会長岩永様からお食事をご招待されました。なんと岩永会長私が福岡に入る前に福岡発着のチャーター便で北東北に来て紅葉を満… 続きを読む