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きた倉 吟醸粕みそラーメン

青森市青柳の中華そば屋「きた倉」さんにて鳴海醸造店の吟醸押粕を使用した味噌ラーメンが12月1日より解禁するみたいです。どんな味になるのでしょうか?酒粕のアミノ酸の旨みと味噌の相性がバツグンだと思います。本日11月26日に来店して頂き吟醸押粕を購入頂きました。弊社に大吟醸押粕・吟醸押粕・普通押粕とあるのですが、吟醸押粕が合っていたとの事です。

きた倉

そういえば以前青森県酒造組合が青柳にあった頃一度来店したことを思い出しました。
煮干し系が有名ということで煮干しラーメンを注文しました。美味しかった記憶があります。吟醸粕による味噌ラーメン皆さんも食べてみてください。たぶん期間限定になるのでは!?と思います。

中華そばきた倉さんについて

中華そばきた倉で代表は北田さんが務めています。
住所 青森市青柳1丁目7-29
電話 017-763-0830
営業時間 11:00~15:00
17:00~20:00
年中無休(だだしお盆と正月は除く)
スープが品切れの場合は終了するとのことです。

鳴海醸造店の押粕について

2020 菊乃井押粕(練粕) 発売中

 

酒かすの効能 ~菊乃井編~

 

創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。

青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋

株式会社鳴海醸造店

杜氏兼社長 鳴海信宏

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