９月20日（水）第三水曜日に黒石地酒をたしなむ会9月菊乃井例会が行われました。今回は鳴海醸造店のお酒の会でした。
乾杯酒は、「稲村屋純米生原酒ひやおろし」です。例会の内容を簡単にブログにしました。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、乾杯酒
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、乾杯酒
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、乾杯酒は、稲村屋純米生原酒ひやおろしです。私はお酒の説明をしました。秋のこの時期になると各蔵元で「ひやおろし」とか「秋あがり」の商品をお見かけします。
「ひやおろし」とは、江戸時代の頃、冬に日本酒を仕込んで春にタンクに火入れ殺菌をします。秋に貯蔵タンクと外気が同じくらいになった時に樽に生詰めで入れて出荷します。
生詰め（冷や）で出荷（卸し）ということで「ひやおろし」になります。ひやおろしは一般的に一回火入れをした原酒を生詰めしたことの総称です。ところが鳴海醸造店の場合は、２月か３月頃生で瓶詰めしたものをマイナス６度の冷蔵庫に貯蔵し９月に出荷するものを言います。生・生（なまなま）の商品です。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、松安閣の料理
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、松安閣の料理
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、松安閣の料理です。日本酒に合うつまみばかりです。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、会場の様子
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、会場の様子
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、会場の様子です。奥の方で大澤会長が挨拶しています。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会２ショット写真
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会２ショット写真です。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、総括
今回もたくさんの会員が参加していただき盛り上がった会でした。大澤会長から月見例会ということで兎の話を聞けて良かったです。
今回も7月以来、陸奥新報社の福士さんと「酒・のれん」のデュエットをさせていただきました。今回は声があまり出なかったかな？唄は練習しておかないといけないと思いました。
2023（令５）黒石地酒をたしなむ会 9月菊乃井例会、乾杯酒
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杜氏兼社長 鳴海信宏
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