2018 青森県杜氏会研修旅行 in 盛岡
青森県の杜氏会の会長を務めています。鳴海醸造店の鳴海信宏です。今回の研修旅行は、盛岡の赤武酒造株式会社さんとべアレン醸造所（ビール工場）です。23日正午盛岡駅集合で開始しました。参加者は、15名そして、南部美人の方も工場… 続きを読む
2018年8月
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2018 華さやか飲食店対象試飲会・華さやか５蔵集合日本酒文化を楽しむ会
こちらのブログは2018年８月21日に掲載されたものです。のちのち写真などに私の記憶を交えてコメントを追加させていただいております。（令和3年6月） ８月19日に【第一部】華さやか飲食店対象試飲会が六本木の「食のショール… 続きを読む -
2018 第５回郷酒フェスタfor WOMEN
2018年９月1日（土）に有楽町駅直結の東京交通会館12Ｆダイヤモンドホールで第５回郷酒フェスタfor WOMEN 2018が開催されます。募集人数と参加条件：女性、男性同伴の女性（合計：1,000名） 第１部（試飲会）… 続きを読む -
2018 首都圏 青森の５蔵の酒と料理を満喫する会 告知
第７８回 日本酒文化を楽しむ会 特別企画！青森県開発酒米｢華さやか｣で醸造の5蔵酒と料理を満喫する会が開催されます。(株)鳴海醸造店も参加させて頂きます。 出品酒は、菊乃井純米吟醸華さやか無加水と菊乃井特別純米酒です。 … 続きを読む -
地酒とは？ 鳴海醸造店
地酒とは？について考えてみたいと思います。字の如く、地元のお酒・地元の日本酒ということになります。そう考えると地元の水・地元の米・地元の環境（気温・湿度・気圧）・地元の職人（気質・性格・食生活）地元の消費者（食生活・生活… 続きを読む