久しぶりの投稿になります。
平成29年は年末まで株式会社鳴海醸造店の店舗の販売は休まず営業しております。
平成30年1月1日より3日まで店舗は完全休業になります。
酒造りは絶え間なく続いていまして蔵人にはご苦労をかけます。
最近の酒造りの画像を下記に紹介致します。
大釜での米を蒸す作業
今季導入の蒸米の吊り上げの様子
吟醸用の麹
吟醸麹、オリタでの制作
酒母の様子
創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。
青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋
株式会社鳴海醸造店
杜氏兼社長 鳴海信宏