いよいよ来月から酒造りがスタートします。
蔵人も数名入り、まずは床の洗浄・殺菌から始まる。来週初めには麹造りのオリタを洗う作業。本年から甑の蒸米は新設の吊り上げ式にシフト変更。
創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。
青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋
株式会社鳴海醸造店
杜氏兼社長 鳴海信宏
記事の検索
最近の記事
カテゴリー
- イベント (150)
- お知らせ (186)
- お酒にまつわる専門用語 (15)
- マリアージュ (12)
- メディア (41)
- レシピ (8)
- 仲間 (62)
- 勉強会 (22)
- 動画 (12)
- 嬉しい (53)
- 居酒屋 (1)
- 居酒屋 (17)
- 庭園 (18)
- 書籍 (12)
- 未分類 (13)
- 歴史 (7)
- 特集 (30)
- 稲村屋 (142)
- 稲村屋文四郎 (62)
- 菊乃井 (134)
- 質問 (13)
- 近況 (23)
- 酒粕 (20)
- 酒販売 (43)
- 酒造り (39)
- 鑑評会 (23)
- 限定品 (33)
- 雑学 (9)
- 青森 お土産 (24)
- 青森 地酒 (61)
- 青森 観光 (97)
- 青森 飲食店 (6)
- 黒石市 (26)
アーカイブ
- 2024-11 (8)
- 2024-10 (6)
- 2024-9 (13)
- 2024-8 (11)
- 2024-7 (14)
- 2024-6 (7)
- 2024-5 (15)
- 2024-4 (8)
- 2024-3 (4)
- 2024-2 (2)
- 2024-1 (3)
- 2023-12 (7)
- 2023-11 (5)
- 2023-10 (7)
- 2023-9 (5)
- 2023-8 (8)
- 2023-7 (13)
- 2023-6 (10)
- 2023-5 (9)
- 2023-4 (8)
- 2023-3 (5)
- 2023-2 (1)
- 2023-1 (4)
- 2022-12 (3)
- 2022-11 (8)
- 2022-10 (5)
- 2022-9 (7)
- 2022-8 (6)
- 2022-7 (7)
- 2022-6 (12)
- 2022-5 (5)
- 2022-4 (7)
- 2022-3 (5)
- 2022-2 (1)
- 2022-1 (5)
- 2021-12 (6)
- 2021-11 (11)
- 2021-10 (8)
- 2021-9 (7)
- 2021-8 (8)
- 2021-7 (8)
- 2021-6 (5)
- 2021-5 (10)
- 2021-4 (9)
- 2021-3 (4)
- 2021-2 (6)
- 2021-1 (3)
- 2020-12 (11)
- 2020-11 (9)
- 2020-10 (12)
- 2020-9 (14)
- 2020-8 (10)
- 2020-7 (12)
- 2020-6 (8)
- 2020-5 (9)
- 2020-4 (15)
- 2020-3 (3)
- 2020-2 (5)
- 2020-1 (2)
- 2019-12 (14)
- 2019-11 (5)
- 2019-10 (6)
- 2019-9 (8)
- 2019-8 (11)
- 2019-7 (7)
- 2019-6 (11)
- 2019-5 (9)
- 2019-4 (3)
- 2019-3 (1)
- 2018-12 (3)
- 2018-11 (5)
- 2018-10 (13)
- 2018-9 (3)
- 2018-8 (5)
- 2018-7 (7)
- 2018-6 (12)
- 2018-5 (7)
- 2018-4 (4)
- 2018-2 (1)
- 2018-1 (1)
- 2017-12 (4)
- 2017-11 (9)
- 2017-10 (12)
- 2017-9 (6)