本日ようやく蔵人が全員勢揃い。朝一番で本年度の留意点を説明し安全に醸造できるように一致団結しました。雪が降り積もる寒さの中、良質の蒸米が仕上がりました。   創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。 … 続きを読む 2017　酒造り始まる・麹米の蒸米