2019(令和1BY)菊乃井 初洗米 

令和1年初洗米が昨日行われました。 米は青森県産「華想い」です。 精米歩合は、50%で純米吟醸用に使用します。   最初は、麹用の洗米なので60kgの白米を10kgづつ分けて6回やりました。作業は3名で行いまし … 続きを読む 2019(令和1BY)菊乃井 初洗米