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鳴海醸造店×田乃じ×華さやかbyパルズ イベント

鳴海醸造店のオフィシャルサイトご覧の皆様へ

 

10月10日東京茅場町の「田乃じ」さんで約20名でお酒のイベントがありました。

田乃じ様 https://retty.me/area/PRE13/ARE10/SUB1002/100000730961/

(株)鳴海醸造店のお酒7銘柄を楽しんで頂く会でした。

イベント企画はパルズの山崎さんであっという間の満員御礼。

華さやかのお酒の紹介が最初に行われました。

華さやかは、青森県の新しい酒造好適米で分解しにくいタンパク質を持っており、通常タンパク質を麹の酵素で分解しアミノ酸が出来ますが、分解しにくいのでアミノ酸が通常のお酒の半分以下なのでスッキリ、軽めのお酒ができます。香りは、シャインマスカットを連想する香りで、まるで甘口の白ワインの様とみんな絶賛。「華さやか」は最初の乾杯と最後の締めのお酒に用いられました。

 

以下当日「田乃じ」さんで出された料理の一部

 

 

宴の風景

宴後半の集合写真(2名程先に帰りました)

 

創業文化三年、津軽の風土が醸した希少な美酒の数々を。

青森の地酒 菊乃井 稲村屋文四郎 稲村屋

杜氏 鳴海信宏